| 锅包肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 501克 | 锅包肉热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于玩电脑678分钟消耗的热量...90 | |||||
锅包肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（适量）、大葱（适量）、胡萝卜（适量）、香菜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）、姜（适量）
1/8. 香菜，大葱，胡萝卜切丝。猪里脊肉切厚片，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制入味。
2/8. 把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。
3/8. 另取一只小碗，用淀粉和清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀。
4/8. 锅中倒入多一些食用油烧到6成热，将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍，放入油锅中炸熟后捞出沥油。
5/8. 锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。
6/8. 料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁。
7/8. 锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入胡萝卜，大葱丝炒香。
8/8. 倒入炸好的肉片，淋上料汁，撒上香菜段拌匀起锅即可。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、润肌肤等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与杏仁、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、发汗、预防感冒等功效；可与豆豉、基围虾、樱桃搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增强免疫力、防癌等功效；可与羊排、莴笋、卷心菜搭配；与木瓜、猕猴桃、樱桃相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、消食下气、祛除寒气等功效；可与羊肉、黄豆、胡萝卜搭配；与排骨、猪里脊肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅包肉热量1017 千卡
- 脂肪31.39 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物21.81 克
- 钠322.3 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾672 毫克