酿豆腐的热量和减肥功效

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酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
豆腐	克	240千卡	81千卡	8.1克	3.7克
猪肉泥	克	252千卡	124千卡	14克	7.1克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
总量	627克	酿豆腐热量/卡路里532千卡
热量532千卡，相当于水中柔软体操133分钟消耗的热量...240

酿豆腐的做法共1个步骤

食材主料/辅料

豆腐（一大块）、猪肉泥（一小碗）、葱（适量）、姜（适量）、香菜（适量）、淀粉（适量）

1/1. 1 把豆腐切成长方形小块，挖掉中间的部分，注意不要挖穿了。
2 猪肉泥放入少许淀粉，保持粘性，往豆腐里撒入一些淀粉，把猪肉放进去，放完后再在豆腐与肉的缝里当点点淀粉，肉就不会掉出来了
3 锅中倒油，把豆腐有肉的一面放入锅中煎，豆腐几个面都煎好后放入盘中备用
4 利用余油爆香葱姜，把豆腐小心放入锅中，倒入肉汤或清水，没过豆腐，焖煮五分钟，放入盐、鸡精、花椒粉、十三香等调味，装盘放香菜装饰即可

食材功效信息

豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、和脾胃、降血压等功效；可与辣椒、香菇、瓠瓜搭配；与葱、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；

猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、预防高血压、抗癌等功效；可与羊肚、腑肋牛肉、牛肉干搭配；与豆腐丝、内脂豆腐、苦苣相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、醒脾和中等功效；可与虾、羊排、羊肉搭配；与猪肝、排骨、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

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