| 枣香排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 747克 | 枣香排骨热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于划艇446分钟消耗的热量...210 | |||||
枣香排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、大枣（10颗）、鸡蛋（1个）、大葱（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、胡椒（适量）、冰糖（适量）、姜（适量）、色拉油（适量）、盐（适量）
1/13. 将洗净泡过水的排骨， 加入盐， 胡椒，生抽，生粉，姜片，大葱段和一个鸡蛋；
2/13. 搅拌均匀后腌制三十分钟；
3/13. 将大枣大部分去核后切成小粒， 剩余2个切成细丝；
4/13. 将腌好的排骨放入油炸中炸；
5/13. 将排骨炸至表面金黄即可捞出来沥干油分；
6/13. 锅中留入少量的油， 加入适量的冰糖；
7/13. 小火， 不停的搅拌， 直到糖完全融化，变为棕色；
8/13. 下入炸好的排骨进去翻炒；
9/13. 直至每块排骨均匀的上色后， 加入枣粒；
10/13. 再加入腌制排骨的汁和适量的水；
11/13. 加盖， 大火烧开，转为小火，煮上一刻钟；
12/13. 揭开盖， 大火收汁；
13/13. 装入盘中，在表面上撒上红枣丝。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与红薯、山楂、海带搭配；与甘草、菱角、菊花相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保肝护肝、养颜、可补气养血等功效；可与莲子、白菜、山药搭配；与玄参、海蟹、银鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、养血发胎、防细菌感染等功效；可与洋葱、明虾、丝瓜搭配；与菠萝、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣香排骨热量1560 千卡
- 脂肪30.11 克
- 蛋白质32.06 克
- 碳水化合物22.65 克
- 钠189.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁3.03 毫克
- 钾662 毫克