| 抹茶红豆瑞士卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 总量 | 471克 | 抹茶红豆瑞士卷热量/卡路里2371千卡 | |||
 热量2371千卡，相当于打篮球296分钟消耗的热量...480 | |||||
抹茶红豆瑞士卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蜜红豆（适量）、鲜奶油（适量）、牛奶（30克）、黄油（35克）、白砂糖（40克）、低筋面粉（45克）、鸡蛋（2到3个）、抹茶粉（5克）
1/6. 黄油隔热水化开，将蛋黄蛋清分离。蛋清放入无水的容器
2/6. 蛋黄打散加入牛奶、化了的黄油、10克砂糖搅拌均匀。再筛入面粉、抹茶粉，可加入些泡打粉。搅拌均匀
3/6. 把蛋清中分三次加入剩余白糖用电动打蛋器打发，打至干性发泡，打发过程中可加入几滴白醋。
4/6. 把打发好的蛋白分两次加入面糊搅拌均匀。入烤箱150度烤12分钟
5/6. 出炉后待蛋糕放凉后在表面均匀铺上蜜红豆，蜜红豆是自己做的，比较健康方便
6/6. 把淡奶油加半勺砂糖打发至浓稠。抹在铺好红豆的蛋糕上。最后卷成卷状，切成均匀小块
食材功效信息
蜜红豆的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有增强体抗力、治疗便秘、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、大便秘结、防治近视等功效；可与黑豆、桃、香蕉搭配；与金针菇、香椿、巧克力相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、调味、促进伤口愈合等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 抹茶红豆瑞士卷热量2371 千卡
- 脂肪211.23 克
- 蛋白质45.53 克
- 碳水化合物264.38 克
- 钠487.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾517 毫克