| 自制苹果醋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 918克 | 自制苹果醋热量/卡路里626千卡 | |||
 热量626千卡，相当于钢铁厂工作78分钟消耗的热量...480 | |||||
自制苹果醋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
苹果（2~3个）、柠檬（1个）、冰糖（80克）、米醋（450毫升）、盐（适量）
1/5. 苹果用盐加一点点水搓洗，擦干苹果后去果核后带皮切成薄片，柠檬切片。
2/5. 无水无油干净瓶中放入适量水果片，撒入一层冰糖。一层水果一层冰糖直至装满瓶子。
3/5. 倒入米醋至满。在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子。密封后放阴凉处保存两三个月以上即可。
4/5. 当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。)
5/5. 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、补脑养血等功效；可与香蕉、黄瓜、咸菜搭配；与糯米、白萝卜、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、增强免疫力、清热化痰等功效；可与马蹄、羊排、三文鱼搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、化痰止咳、清热除火等功效；可与石榴、五味子、白果搭配；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有杀菌、解毒、止血等功效；可与土豆、桑葚、绿豆芽搭配；与小白菜、莼菜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制苹果醋热量626 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质1.4 克
- 碳水化合物121.7 克
- 钠36499.9 毫克
- 钙680 毫克
- 铁28.2 毫克
- 钾521 毫克