| 瑞士肉球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄洋葱 | 克 | 143千卡 | 132千卡 | 0.95克 | 10.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 862克 | 瑞士肉球热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于午睡1592分钟消耗的热量...48 | |||||
瑞士肉球的做法共5个步骤
食材主料/辅料
无糖黄油（2tbsp）、黄洋葱（半个）、牛奶（1/4cup）、鸡蛋（2）、面包糠 bread crumbs（1/3cup）、黑胡椒（3/4tsp）、*肉豆蔻nutmeg（1/4tsp）、*多香果allspice（1/4tsp）、盐（1 1/2tsp）、cayenne（适量）、猪肉馅（1lb）、牛肉馅（1lb）、无糖黄油（2tbsp）、面粉（3tbsp）、高汤（3 1/4cup）、sour cream 酸奶油（1/2cup）、盐 黑胡椒（适量）
1/5. meatball: (主料)
黄油融化洋葱切成末末炒面
炒好之后加入牛奶鸡蛋面包糠+调料（主料*可选）
2/5. 搅拌好之后加入牛肉猪肉继续搅拌均匀
盖上保鲜膜放入冰箱一个小时备用
3/5. 取适量的肉馅，尽量揉成大小相等的肉球。
放到烤盘上，（没能力的话用锅煎吧）
425F 20 min 变成棕色
4/5. 汁：（辅料）
黄油融化，加入面粉，炒至金黄色
加入高汤+酸奶油+黑胡椒+盐 中高火烧到稍稍变浓稠
5/5. 把肉球都倒入酱汁的锅里面中火少一下，汤汁会变得更浓稠
食材功效信息
黄洋葱的热量132千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与米汤、空心菜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、养血发胎等功效；可与辣椒、香椿、百合搭配；与甲鱼 、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、解毒、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促消化、提鲜等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 瑞士肉球热量1274 千卡
- 脂肪44.31 克
- 蛋白质62.71 克
- 碳水化合物30.21 克
- 钠11463.8 毫克
- 钙471 毫克
- 铁9.15 毫克
- 钾1117 毫克