| 上海葱油拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 上海葱油拌面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于走路114分钟消耗的热量...390 | |||||
上海葱油拌面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条（约120/人克）、葱段（适量）、拌面汁(生抽 蚝油 冰糖粉 芝麻油 味精)（适量）、食用油，熬油料(姜蒜洋葱片，八角桂皮花椒香叶)（适量）
1/9. 备好熬油料(姜蒜洋葱切片，桂皮八角花椒香叶适量)，少几种也无妨。
2/9. 锅中倒食用油，放入熬油料，中火
3/9. 熬至料干略焦，用过滤网将油倒入小锅(油多可另存些下次用)
4/9. 大锅烧水下面条，细面最佳，一般一位成人120克
5/9. 葱切段放入盛有熬油的小锅，中火
6/9. 葱段煎至发黑变脆(上海特色)，不喜欢的也可提早关火。
7/9. 煮熟的面条沥干水倒入小锅，搅拌
8/9. 准备拌面汁(生抽 蚝油 冰糖粉 味精 芝麻油)，生抽略多其他适量，爱甜的糖可多放些，没有冰糖粉可用白砂糖代替，另可按各人口味加料酒胡椒粉。拌匀
9/9. 加个荷包蛋，完美收工。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海葱油拌面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克