| 川香腊肉炒山菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | 2.029999克 | 0.09克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 767克 | 川香腊肉炒山菜热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡，相当于美容1228分钟消耗的热量...60 | |||||
川香腊肉炒山菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
腊肉（一小块）、蕨菜（一把）、春笋（三两颗）、仲景香菇酱（两勺）、豆豉（一勺）
1/6. 豆豉和香菇酱加开水浸泡。
2/6. 葱姜切末，腊肉切片，蕨菜切段，春笋切片。——如果能买到袋装水煮山菜的话用清水过洗并控掉多余水分。
3/6. 锅里放底油烧热，加入葱姜末小火煸香。
4/6. 腊肉放锅里翻炒变色。
5/6. 山菜入锅翻匀，加入豆豉和香菇酱(连水一起)。
6/6. 翻匀，大火收汁，起锅前加一小勺花椒油。
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有利湿、清热解毒、降血压等功效；可与银鱼、猪肉、豆腐干搭配；与豌豆、花生、大米相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、清肺、增进食欲等功效；可与鸡肉、木耳、鲍鱼搭配；与豆腐、羊肉、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 川香腊肉炒山菜热量1228 千卡
- 脂肪68.29 克
- 蛋白质22.029999 克
- 碳水化合物9.73 克
- 钠223 毫克
- 钙63 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾480 毫克