| 东北乱炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | 1.3克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 1452克 | 东北乱炖热量/卡路里1972千卡 | |||
 热量1972千卡，相当于思考1972分钟消耗的热量...60 | |||||
东北乱炖的做法共8个步骤
食材主料/辅料
彩椒（适量）、排骨（适量）、玉米（适量）、豆角（适量）、胡萝卜（适量）、土豆（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、东北大酱（适量）、葱（适量）、花椒（适量）、茴香（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 花椒、茴香、八角、香叶、桂皮做香料袋。
2/8. 排骨焯水捞出备用。
3/8. 胡萝卜、土豆切块，玉米切段，豆角去筋掰段备用。
4/8. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至出油。
5/8. 将东北大酱加水稀释，倒入锅中，加生抽、料酒、香料袋，翻炒均匀。
6/8. 加入适量高汤或开水，没过排骨，大火烧开转小火煮30分钟。
7/8. 下入玉米，10分钟后下入土豆、胡萝卜，10分钟后下入豆角，煮10分钟。
8/8. 放入彩椒，调入盐，翻炒均匀，彩椒断生后即可出锅。
食材功效信息
彩椒的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、健胃消食、促进消化等功效；可与基围虾、圆白菜、白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、补肾气等功效；可与白菜、大蒜、冬瓜搭配；与菊花、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有益肺宁心、预防高血压、健脑等功效；可与橙子、小麦、草莓搭配；与海螺、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、益肾、利水消肿等功效；可与玉米、绿豆、大蒜搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、解毒生津、下气等功效；可与卷心菜、绿豆芽、西兰花搭配；与樱桃、白酒、柠檬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北乱炖热量1972 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质29.4 克
- 碳水化合物65.45 克
- 钠59.1 毫克
- 钙76 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾1372 毫克