| 番茄烩牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1014克 | 番茄烩牛腩热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于冰上曲棍球93分钟消耗的热量...480 | |||||
番茄烩牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
番茄（适量）、土豆（适量）、胡萝卜（适量）、牛肉（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、洋葱（适量）、葡萄酒（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、番茄酱（适量）
1/6. 番茄开水烫过后去皮切块分两份，洋葱切块，土豆胡萝卜去皮切块。
2/6. 牛肉切块后入沸水焯10分钟捞出沥干。
3/6. 热锅凉油下入洋葱、一份番茄煸炒均匀，下入牛肉。加适量葡萄酒、番茄酱煸炒均匀。
4/6. 加入足量开水，大火烧开转小火盖锅盖炖一个半小时。
5/6. 另起一锅，热锅凉油翻炒第二份番茄，加适量番茄酱，也可根据口味调入适量白糖，炒成酱糜。
6/6. 原锅加入土豆、胡萝卜，调入盐和白胡椒粉，大火烧开转小火，倒入番茄酱糜，盖锅盖煮20分钟左右至土豆熟透即可。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、治疗高血压、祛雀斑等功效；可与茭白、卷心菜、三文鱼搭配；与皮皮虾、青鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、和胃、美容等功效；可与肥牛、牛肉、醋搭配；与香蕉、柿子、圣女果相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与香菜、草鱼、菠菜搭配；与山楂、水萝卜、醋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、止渴止涎、补脾胃等功效；可与土豆、草菇、芥蓝搭配；与橄榄、红螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄烩牛腩热量744 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质31.37 克
- 碳水化合物30.2 克
- 钠56.3 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾827 毫克