| 生滚窝蛋牛肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 生滚窝蛋牛肉粥热量/卡路里1178千卡 | |||
 热量1178千卡，相当于划艇337分钟消耗的热量...210 | |||||
生滚窝蛋牛肉粥的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大米（适量）、牛肉（适量）、鸡蛋（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、姜丝（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、香菜（适量）
1/6. 牛肉切片后加入料酒，生粉腌制半个小时以上；
2/6. 姜丝切好备用；
3/6. 大米事先淘洗好，入锅加入滚开水或者把水烧开后加入大米,米和水的比例大概在1：6左右；
4/6. 大火煮开后加入半碗牛肉汤，再次煮开后改中小火，在粥里滴几滴油防止溢锅；
5/6. 20分钟后开盖，顺时针慢慢搅拌粥10分左右，加入牛肉，迅速用筷子搅开，加入姜丝，盖上盖再煮一分钟；
6/6. 调味，可以再加点香油，加点胡椒粉，最后倒入蛋液搅拌，撒上葱或者香菜都可以。
食材功效信息
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、养胃、和胃等功效；可与锁阳、桂圆肉、红薯搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、益气血、化痰熄风等功效；可与芋头、洋葱、黄豆芽搭配；与田螺、鲇鱼、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与黄豆、荠菜、西红柿搭配；与鹅、柿子、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 生滚窝蛋牛肉粥热量1178 千卡
- 脂肪16.41 克
- 蛋白质47.13 克
- 碳水化合物78.62 克
- 钠196.6 毫克
- 钙912 毫克
- 铁51.45 毫克
- 钾845 毫克