| 云南红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 云南红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于骑脚踏车828分钟消耗的热量...184 | |||||
云南红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、辣椒（少许）、砂糖（100克）、姜（少许）、葱（少许）、大蒜（50克）、桂皮（50克）、花椒（少许）、八角（少许）、老抽（少许）
1/7. 鲜五花肉500克，洗净切成2厘米见方的肉块。
2/7. 炒锅烧水，水开后放入肉块焯水，去除血水
3/7. 焯水后盛入玻璃器皿中，凉量沥干备用。
4/7. 炒锅放油放入砂糖，炒糖色。
5/7. 葱，姜，蒜，辣椒，桂皮佐料备齐
6/7. 炒锅放油加热，放入葱和姜片，放入之前焯水晾干备用的五花肉块。
7/7. 肉炒制金黄色后，放入之前炒制的糖色、老抽及剩余佐料。翻炒后加热水，加盐开小火炖煮。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、利二便、滋肝阴等功效；可与冬瓜、大蒜、萝卜搭配；与香菜、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 云南红烧肉热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克