| 泰式红咖哩牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 总量 | 401克 | 泰式红咖哩牛肉热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于单板滑雪42分钟消耗的热量...378 | |||||
泰式红咖哩牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腱（600克）、胡萝卜（1根）、土豆（1只）、红咖哩（2汤匙）、香茅（适量）、南姜（适量）、椰汁（1汤匙）、生姜（适量）、葱（适量）、料酒（适量）
1/4. 牛腱肉先切成正常大小的块，入锅，冷水烧开后，撇去血沫（我是直接烧开后，把水倒掉，再把牛肉冲洗干净）。
2/4. 我为了节约时间，用的是电压力锅。将灼过水的牛肉放入压力锅，加水、生姜、葱、料酒，盖上盖，摁下烧肉那一档，15分钟左右，压力锅放气后，牛肉捞起，汤待会儿要用。
3/4. 炒锅内，放入油，三、四成热时，将2汤匙红咖哩放入锅中煸炒出香味，这时再加入切成段的香茅、适量切成片的南姜一起煸炒，依次放入胡萝卜、土豆，以及牛肉，适量的生抽（根据各人的口味），然后再加适量的牛肉汤盖上盖，烧一会儿。
4/4. 揭开盖，看到土豆糯而不烂时，就可以了，这时加入一汤匙的椰浆，开大火，稍稍收汁，调味，就可以装盘起锅了。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、帮助消化等功效；可与鳕鱼、绿豆芽、莴笋搭配；与辣椒、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、养颜等功效；可与牛里脊、豇豆、醋搭配；与螃蟹、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泰式红咖哩牛肉热量264 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠2.7 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾342 毫克