| 山药肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 496克 | 山药肉片热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡，相当于干农活53分钟消耗的热量...480 | |||||
山药肉片的做法共8个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、木耳（适量）、瘦肉（适量）、葱姜丝（适量）、生抽（适量）、白醋（适量）、盐（适量）
1/8. 山药削皮切片泡水，以防氧化变色。
2/8. 木耳泡发。如果朵片过大，手撕成小的。
3/8. 肉片用生抽、料酒、淀粉腌制15分钟。
4/8. 油烧热，划入肉片爆炒。捞出备用。
5/8. 锅中留底油，放入葱姜丝炒香。
6/8. 倒入山药片，迅速翻炒至半熟。
7/8. 放入木耳翻炒，烹入少量白醋和生抽。
8/8. 倒入炒好的肉片翻炒，放适量盐起锅。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、尿频、帮助消化等功效；可与羊排、猪骨、白果搭配；与鱼肉、鲫鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有贫血、抗癌、充饥等功效；可与海蜇、枣（鲜）、鲫鱼搭配；与青萝卜、萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与西瓜、芦笋、藕搭配；与菠菜、首乌、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山药肉片热量422 千卡
- 脂肪6.44 克
- 蛋白质22.68 克
- 碳水化合物20.65 克
- 钠85.1 毫克
- 钙38 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾561 毫克