蛋包饭的热量和减肥功效

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蛋包饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
米饭	克	289千卡	115千卡	3克	0.3克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
腊肠	克	718千卡	584千卡	22克	48.3克
总量	1014克	蛋包饭热量/卡路里1230千卡
热量1230千卡，相当于讲话683分钟消耗的热量...108

蛋包饭的做法共8个步骤

番茄（适量）、鸡蛋（适量）、米饭（适量）、黄瓜（适量）、胡萝卜（适量）、腊肠（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、牛奶（适量）、葱（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/8. 黄瓜、胡萝卜、腊肠切丁。

2/8. 烧锅开水，汆烫胡萝卜丁20秒，捞出凉水冲凉。

3/8. 用开水汆烫番茄，去皮切成小块，热锅凉油，下入番茄炒成糜，浇入适量番茄酱和少许白糖，做成番茄酱。

4/8. 热锅凉油，葱姜蒜爆香，下入腊肠煸炒至半透明，加入黄瓜丁、胡萝卜丁，翻炒均匀。

5/8. 下入隔夜米饭，调入适量番茄酱和盐，翻炒均匀。盛出待用。

6/8. 鸡蛋加少量盐和少许牛奶打散。锅烧热放油，趁锅热，迅速倒入打好的蛋奶液，并用筷子在蛋液表面不停的划圈，煎至鸡蛋可以在锅里来回移动，中间向凝固趋势转变但还没有完全凝固，关火（鸡蛋皮不要摊得太薄，太薄口感不蓬松，所以可以多用几个鸡蛋）。

7/8. 把炒饭铺在蛋皮1/2处，开火加热，并用铲子沿着蛋皮与锅接触的边缘，将蛋皮轻轻向上折叠，使米饭被蛋皮包裹住，关火。

8/8. 拿盘子倒扣在锅上，翻转盛出，蛋皮上挤上适量番茄酱即可。

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、帮助消化、美容等功效；可与豆腐、茭白、鸡蛋搭配；与鱼头、冰棍、河蚌相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、保护肝脏等功效；可与生菜、黄豆、圆生菜搭配；与鹅、牛奶、红薯相克，同食可能会引起不适；

米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、消除疲劳、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、健脑安神等功效；可与豆腐、黑木耳、墨鱼搭配；与芥蓝、香菜、辣椒相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、抗癌等功效；可与莴笋、西兰花、菠菜搭配；与醋、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；