| 鸿运当头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲢鱼头 | 克 | 912千卡 | 127千卡 | 16.41克 | 6.51克 |
| 清汤 | 克 | 36千卡 | 13千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 997克 | 鸿运当头热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于伐木工作190分钟消耗的热量...300 | |||||
鸿运当头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲢鱼头（适量）、红辣椒（适量）、清汤（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、辣酱（适量）、红油（适量）、姜（适量）、葱（适量）
1/6. 将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。
2/6. 然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。
3/6. 在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4/6. 锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5/6. 将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。
6/6. 从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
食材功效信息
鲢鱼头的热量127千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
清汤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 鸿运当头热量948 千卡
- 脂肪6.51 克
- 蛋白质16.41 克
- 碳水化合物0.69 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克