五珍菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
总量 | 1151克 | 五珍菜热量/卡路里514千卡 | |||
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1/11. 莲藕去皮切成片后再对切成两半;
2/11. 蘑菇切片;
3/11. 胡萝卜切片
4/11. 山药在火上烤一下后去皮也切成片;
5/11. 芦笋洗净后切成两段;
6/11. 热锅冷油,加入蒜和生姜煸炒出香味;
7/11. 加入胡萝卜翻炒一分钟左右;
8/11. 加入山药,蘑菇和藕片;
9/11. 加入大半碗水煮开;
10/11. 加入芦笋和黑木耳;
11/11. 再煮会后勾芡,淋上香油即可出锅。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、改善肠胃、补脾等功效;可与虾、鲢鱼、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有镇痛、促进消化、促进食欲等功效;可与鲑鱼、小葱、木瓜搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、帮助消化、下气等功效;可与比目鱼、豆浆、莴笋搭配;与苹果、杏、樱桃相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有肺虚咳喘、固肾、遗精等功效;可与鳗鱼、鸡胗、鸭肉搭配;与鱼肉、南瓜、荞麦米相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛病延年、清肠胃、增强免疫力等功效;可与草鱼、荸荠、豇豆搭配;与田螺、鸭肉、红螺 相克,同食可能会引起不适;