家常炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
总量 | 883克 | 家常炸酱面热量/卡路里1356千卡 | |||
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1/7. 肉糜用料酒和姜末拌匀腌制片刻。
2/7. 胡萝卜、豆腐切丁,木耳切碎,大小和其他食材一样。
3/7. 大葱切末。
4/7. 锅中放油烧至十分热,放入肉末煸炒熟捞出备用。
5/7. 用锅中的底油炒制其他配菜,先后顺序为豆腐、大葱、胡萝卜、木耳。最后放木耳是怕爆掉。
6/7. 放入适量甜面酱翻炒,倒入水淀粉使之粘稠挂浆。根据口味考虑是否放盐。
7/7. 下面条,我是在超市买的鲜面条。不要煮过了。捞出后浇上炸酱搅拌即成。喜欢吃青菜可以下面条时顺便煮一点。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、益中气、清热解毒等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、促消化等功效;可与卷心菜、西兰花、圆白菜搭配;与猕猴桃、辣椒、红枣相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有治疗便秘、清肠胃、补血等功效;可与圆白菜、芦荟、海蜇头搭配;与萝卜、白萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、缓疲劳等功效;可与基围虾、豆豉、兔肉搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;