| 地瓜圆子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 番薯 | 克 | 152千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 蛋糕 | 克 | 104千卡 | 347千卡 | 8.6克 | 5.1克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 577克 | 地瓜圆子热量/卡路里1608千卡 | |||
 热量1608千卡，相当于修筑围墙268分钟消耗的热量...360 | |||||
地瓜圆子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 把所有材料准备好。
2/13. 番薯去皮蒸熟，并趁热用匙子压成茸。
3/13. 加入白砂糖、奶粉和小许盐、拌匀。
4/13. 并揉成若干个等份的圆子内馅备用。
5/13. 糯米粉和少许盐混合，过筛，然后加入开水，并一边加水一边揉。
6/13. 直至揉成光滑柔软的糯米面团，盖上保鲜膜，静止20分钟。
7/13. 把面团揉成长条，并平均分割成小块。
8/13. 取一小块面团揉圆，压扁，放入番薯内馅，收口向上包好，搓圆。
9/13. 依次做好所有的圆子，并摆入蒸笼。
10/13. 锅中注入适量清水，摆入蒸笼，大火蒸10分钟。
11/13. 趁着蒸圆子的时候，把装饰的红枣和裹圆子的蛋糕粉，先把红枣洗净，用小刀将红枣肉沿着枣核片下来，然后将红枣肉卷起，切成薄片。
12/13. 蛋糕去掉外围深颜色部分，只取里面黄色部分，揉成粉状备用。
13/13. 取出蒸好的圆子，趁热放入弄成粉状的蛋糕中，来回滚动圆子，使圆子均匀地裹上蛋糕粉，最后点缀上红枣片即可。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脑益智、止渴、美容益寿等功效；可与桑葚、乌鸡、香瓜搭配；与鸡胸脯肉、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、木瓜搭配；与橙、枣、醋相克，同食可能会引起不适；
蛋糕的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有清热解毒、活血散结等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防骨质疏松、宁心安神等功效；可与小麦、白菜、牛奶搭配；与海蟹、鱼肉、银鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地瓜圆子热量1608 千卡
- 脂肪29.5 克
- 蛋白质41.78 克
- 碳水化合物288.09 克
- 钠718 毫克
- 钙1930 毫克
- 铁7.53 毫克
- 钾2721 毫克