| 手抓羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1080克 | 手抓羊排热量/卡路里2060千卡 | |||
 热量2060千卡，相当于吉特巴舞429分钟消耗的热量...288 | |||||
手抓羊排的做法共13个步骤
食材主料/辅料
羊排（1000克）、洋葱（50克）、大葱（30克）、生抽（10毫升）、盐（适量）、老抽（5毫升）、料酒（15毫升）、砂糖（3克）、花椒（小许）、孜然（小许）
1/13. 把所有材料准备好。
2/13. 大葱洗干净，斜切长片。
3/13. 洋葱洗干净，切成小粒。
4/13. 羊排洗净，切成小块。
5/13. 羊排放入冷水锅，加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。
6/13. 大火煮开，撇去浮沫，改成中小火，炖40分钟左右。
7/13. 捞出备用。
8/13. 花椒、孜然用清水泡洗一下，取出沥干水备用。
9/13. 热锅下油，油热后加入葱片和洋葱粒，爆香。
10/13. 加入羊排，中小火煎至双面有点焦焦的感觉。
11/13. 加入孜然，倒入料酒，煸炒至闻到孜然的香味。
12/13. 加入小许砂糖、生抽和老抽，翻炒均匀后加入小许清水或羊汤，盖上锅盖焖15分钟左右。
13/13. 最后按个人口味调入小许盐，翻炒均匀即可装碟。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、促进消化、强筋等功效；可与洋葱、鸡蛋、萝卜搭配；与梨、竹笋、绵白糖相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、杀菌、杀菌消炎等功效；可与苦瓜、火腿、羊排搭配；与皮皮虾、河虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、减肥、舒张血管等功效；可与北极虾、樱桃、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手抓羊排热量2060 千卡
- 脂肪10.56 克
- 蛋白质27.22 克
- 碳水化合物15.84 克
- 钠56.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾436 毫克