| 滑蛋牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 219克 | 滑蛋牛肉热量/卡路里287千卡 | |||
 热量287千卡，相当于仰卧起坐36分钟消耗的热量...480 | |||||
滑蛋牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、鸡蛋（5个）、葱花（10克）、盐（1小匙）、味好美研磨瓶白胡椒粒（1小匙）、嫩肉粉（1小匙）、植物油（3大匙）
1/9. 将牛肉切簿片。
2/9. 加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀。
3/9. 将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒粒研磨成粉加进蛋液内。
4/9. 将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀。
5/9. 热炒锅，倒入3大匙植物油，油温至5成时，将牛肉片倒进去。
6/9. 牛肉片变色后捞出放碗内。
7/9. 将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀。
8/9. 炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内。
9/9. 待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚养血、补脾胃、化痰息风等功效；可与香菇、生姜、芹菜搭配；与橘子、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、美容护肤等功效；可与辣椒、桂圆肉、海虾搭配；与田鸡、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效；
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营养信息
- 滑蛋牛肉热量287 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克