| 椒盐土豆排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 489克 | 椒盐土豆排骨热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡，相当于伐木工作258分钟消耗的热量...300 | |||||
椒盐土豆排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大土豆（1个）、肋排（2根）、椒盐（适量）
1/4. 土豆去皮洗净切小块，再用水冲洗一遍，沥干。
2/4. 排骨洗净用少许盐腌渍5分钟后，用烧开的水快速烫一下，去除血水；处理后的排骨加入少量盐、料酒、生抽腌渍一会儿，再加入适量淀粉上劲（排骨和上地瓜粉要比较浓稠才行）。
3/4. 锅里倒入半锅油，烧热后，倒入土豆炸至金黄色，捞出沥干油；再倒入排骨，用锅铲划散（淀粉会粘锅），炸至金黄色，骨头和肉略有脱离，并捞出沥油。
4/4. 把炸好的土豆和排骨装在一个较大的容器中，撒上椒盐，一个方向摇动，让椒盐匀开，即可装盘。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、润燥等功效；可与山楂、冬瓜、大蒜搭配；与甘草、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐土豆排骨热量1291 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克