| 剁椒焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 61克 | 剁椒焖茄子热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡，相当于斜板仰卧起坐5分钟消耗的热量...259 | |||||
剁椒焖茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
紫色茄子或黑茄子（适量）、蒜瓣多多（适量）、剁椒适量，喜欢辣就多多（适量）、葱（适量）、姜丝（适量）、白糖（适量）、胡萝卜（适量）、色拉油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）
1/4. 准备料：（蒜瓣，姜丝，葱白葱段，剁椒，酱油，盐，白糖，色拉油）。茄子洗净沥干。热锅冷油（多油烧茄子）。茄子切均匀段，入热油中酥一下。
2/4. 胡萝卜洗净后去皮，切细丝。不断翻炒茄子段，令其均匀吸油，变软后加入胡萝卜丝，炒一炒。
3/4. 胡萝卜变软，将茄子和胡萝卜丝拨一边，加入剁椒，蒜瓣，葱白段，姜丝，炒出香味，与茄子，胡萝卜混拌匀后，洒盐（少许），酱油（少许），白糖（少许），炒一炒，中火盖盖，焖3分钟左右，中间翻炒下，防止茄子粘锅。茄子完全耙软后，最后加入葱段，起锅，装盘就可以了
4/4. 这是成品O(∩_∩)O哈。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、减肥等功效；可与肥牛片、牛腿肉、咖哩牛肉干搭配；与嫩豆腐、红枣、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促消化、助阳、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒焖茄子热量21 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物12.2 克
- 钠27.9 毫克
- 钙49 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾140 毫克