| 家常卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 575克 | 家常卤面热量/卡路里1869千卡 | |||
 热量1869千卡，相当于桑拿467分钟消耗的热量...240 | |||||
家常卤面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜面条(细)（适量）、长豆角（适量）、五花肉（适量）、黄豆芽（适量）、八角（少许）、花椒（少许）、盐（少许）、老抽（适量）、十三香（适量）、鸡精或味精（少许）
1/7. 五花肉切片，豆角洗净切段，豆芽洗净备用。
2/7. 蒸锅加水，水开后蒸笼铺上笼布放上鲜面条上锅蒸。鲜面条要抓散了再蒸，蒸大概五分钟。
3/7. 热锅放油，下入花椒炸香后捞出，放入五花肉干煸至变色。
4/7. 下入八角翻炒一下再放入豆角和豆芽继续翻炒，加入十三香和少许盐。
5/7. 放入适量老抽上色，然后加入少量清水，盖盖等水开。清水的量是末过菜就可以了。
6/7. 水开后要稍稍等一下，让菜都上色。然后把蒸过的面条放进去充分搅拌让面条都能沾到汤。
7/7. 当锅里没什么汤的时候把和菜搅拌均匀的面条重新放回蒸锅蒸，蒸大约十分钟就可以出锅啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、止消渴等功效；可与冬瓜、紫菜、萝卜搭配；与香菜、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、治疣赘、消肿除痹等功效；可与韭菜、榨菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常卤面热量1869 千卡
- 脂肪53.02 克
- 蛋白质14.57 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠92 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.51 毫克
- 钾799 毫克