韭菜蛤蜊煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
萝卜干 | 克 | 20千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 689克 | 韭菜蛤蜊煎蛋热量/卡路里454千卡 | |||
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1/8. 蛤蜊用冷水煮开至开口,立即关火捞出;
2/8. 韭菜洗净切不超过1厘米长的段;
3/8. 萝卜干洗净切碎,蛤蜊去壳取肉;
4/8. 鸡蛋敲入碗里,加入料酒、淀粉、盐打成蛋液
5/8. 加入蛤蜊肉、韭菜和萝卜干粒拌匀;
6/8. 平底锅烧热倒入油,烧热后倒入蛋液铺平;
7/8. 转小火慢慢煎至蛋液凝固;
8/8. 翻面后再煎1分钟出锅装盘,食用时切块即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚、利水、滋阴生津等功效;可与绿豆芽、豆腐、槐花搭配;与田螺、橙子、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾温阳、行气理血、补肾等功效;可与牡蛎、青鱼、明虾搭配;与牛里脊、牛排、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与羊排、肥牛、火腿搭配;与蛇肉、首乌、木耳相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、养血发胎等功效;可与干贝、洋葱、小米面搭配;与柿子、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;