| 黄金鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 462千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 榨菜 | 克 | 12千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 341克 | 黄金鸡肉卷热量/卡路里694千卡 | |||
 热量694千卡，相当于现代舞145分钟消耗的热量...288 | |||||
黄金鸡肉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡琵琶腿（2只）、胡萝卜（1小根）、糯米（130克）、干香菇（10朵）、榨菜（45克）、盐（适量）、黑胡椒（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）
1/12. 糯米洗净加水蒸成糯米饭。
2/12. 榨菜，胡萝卜，和泡好的香菇分别切碎备用。
3/12. 把鸡琵琶腿去骨去筋，用肉锤或刀背敲打到至原来的两倍大。
4/12. 抹上料酒，撒少许盐，胡椒粉稍腌。
5/12. 热锅上油，下香菇煸香。
6/12. 倒入胡萝卜和榨菜碎翻炒。
7/12. 加入糯米饭，调入蚝油，酱油，和胡椒粉，翻匀。
8/12. 把腌好的鸡腿理顺，平铺在大块锡纸上。
9/12. 在鸡肉正中间放上拌好的糯米饭。
10/12. 连锡纸一起卷起，捏紧，上锅蒸20分钟左右至熟。
11/12. 取出剥去锡纸，把蒸好的鸡肉卷依次裹上生粉，蛋液和面包糠。
12/12. 入油锅炸至表面金黄，起锅沥油，切片即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、帮助消化、促进消化等功效；可与香菜、绿豆芽、鲈鱼搭配；与辣椒、山楂干、红枣相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、止虚汗、补脑益智等功效；可与香瓜、乌鸡、赤小豆搭配；与鸡胸肉、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有防癌、预防高血压、提高免疫力等功效；可与带鱼、木耳菜、猪肉搭配；与鸽肉、海虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 黄金鸡肉卷热量694 千卡
- 脂肪1.89 克
- 蛋白质18.18 克
- 碳水化合物171.67 克
- 钠2797.4 毫克
- 钙143 毫克
- 铁8.62 毫克
- 钾1951 毫克