| 家常牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 家常牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于舞厅326分钟消耗的热量...270 | |||||
家常牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、香叶（2）、八角（4）、郫县豆瓣（适量）、花椒（10）、草寇（3）、茴香（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、桂皮（3）、丁香（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 牛腩整块入锅，用纱布包将 八角、桂皮、小茴香、花椒、草蔻、草果、丁香、香叶包起来放入锅中，放盐少许，加水煮，直到牛腩熟透，口感软硬适中
2/5. 讲牛腩取出，切成方块
3/5. 炒锅放油，加入豆瓣酱和花椒，炒至花椒变色，香味溢出
4/5. 放入牛腩、加入酱油、姜、蒜、葱段，简单翻炒
5/5. 加水，煮至牛腩入味，起锅，加入香菜
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调节病后体虚、健脾养胃、安胎补神等功效；可与芹菜、香菇、菜花搭配；与红糖、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克