| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 484克 | 麻婆豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于骑马127分钟消耗的热量...240 | |||||
麻婆豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、瘦肉（适量）、辣椒酱（适量）、辣椒粉（适量）、豆豉（适量）、白糖（适量）、葱花（适量）
1/4. 豆腐切小块，放入淡盐水中焯两分钟，涝出沥干。
2/4. 锅入油加热，待油4成热时下肉末煸炒，炒散盛出
3/4. 中火炒辣酱出香味，加入辣椒面丶豆豉丶糖，炒出红油后，加肉汤或水，倒入豆腐烧3分钟，加酱油丶水淀粉勾芡。
4/4. 加肉末丶鸡精丶青葱烧2分钟，水淀粉勾芡，收汁后撒上花椒即可！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、和脾胃、预防高血压等功效；可与鳕鱼、黄鱼 、鲇鱼搭配；与蜂蜜、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肠胃、解热毒、滋肝阴等功效；可与魔芋、圆茄子、牡蛎搭配；与海虾、杏仁、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克