| 鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 总量 | 546克 | 鸡丝凉面热量/卡路里1369千卡 | |||
 热量1369千卡，相当于划艇391分钟消耗的热量...210 | |||||
鸡丝凉面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面（两人份）、鸡胸肉（两块）、木耳（一把）、菠菜（一把）、香菇（三五朵）
1/8. 鸡胸肉化冻洗净，菠菜香菇切丝，木耳浸发。
2/8. 煮锅烧水，加一勺盐，焯菠菜和香菇。
3/8. 菠菜和香菇捞出来晾凉，继续煮木耳。
4/8. 木耳煮熟捞出来用冷水冲洗，切丝。
5/8. 锅里加葱姜片、花椒大料，煮开加料酒，再煮开，关火，鸡胸肉放进沸水烫熟。（过半小时再来……）
6/8. 鸡胸肉捞出放在砧板上用松肉锤敲散，用叉子沿着肌肉纹理撕成丝。和木耳菠菜香菇混匀。
7/8. 麻酱加盐、糖、鸡精、六月鲜酱油、鲜贝露、米醋、花椒油、辣豆豉，加适量的水调匀。
8/8. 面条煮熟过凉，加菜肉酱料拌匀。
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、补虚填精、添髓等功效；可与豇豆、茶树菇、冬瓜搭配；与芥末酱、李子、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡丝凉面热量1369 千卡
- 脂肪0.96 克
- 蛋白质19.56 克
- 碳水化合物88.59 克
- 钠44.4 毫克
- 钙28 毫克
- 铁2.77 毫克
- 钾348 毫克