| 素卤朝鲜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 263克 | 素卤朝鲜面热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于拳击24分钟消耗的热量...720 | |||||
素卤朝鲜面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
朝鲜面（250克）、豆腐干（两块）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、榨菜（一小包）、菠菜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 油热，放葱姜蒜爆香，放入切成短条的豆腐干，翻炒，放盐，炒五分钟后，放入豆瓣酱，翻炒一分钟，加水。等水开，关火。注意，豆瓣酱不能太少，否则卤太稀。
2/3. 将朝鲜面事先泡五分钟，做一锅水。待水开，把菠菜放入抄一下。捞出备用。关火。把事先泡好的朝鲜面放入已滚开的热水中用筷子来回摆一下。注意，不能在不关火的前提下煮面，否则会不劲道，口感不好。面摆一分钟捞出。装碗。
3/3. 在朝鲜面中放入适量的豆腐干素卤，并适量加入摆面时用的开水。迅速把面搅开，否则会粘成一块。加入事先切好的香菜末，葱末，菠菜，榨菜。并放入芝麻酱，根据个人口味可以放入适量的醋。然后就成啦！香喷喷又好吃又简单！
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补脾益胃、治疗高血压、清热润燥等功效；可与蕨菜、白萝卜、带鱼搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降血压、促进肠蠕动、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素卤朝鲜面热量286 千卡
- 脂肪3.76 克
- 蛋白质17.74 克
- 碳水化合物17.76 克
- 钠676.5 毫克
- 钙335 毫克
- 铁5.36 毫克
- 钾437 毫克