| 排骨卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 951克 | 排骨卤蛋热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡，相当于买东西612分钟消耗的热量...180 | |||||
排骨卤蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、鹌鹑蛋（适量）、香菇（适量）、冰糖（适量）、食用油（适量）、桂皮（适量）、酱油黄酒（适量）
1/1. 排骨洗净焯水，鹌鹑蛋去壳。炒锅倒油烧热，转小火，加冰糖炒至融化，放排骨翻炒，加入桂皮。排骨上色后加水，黄酒，酱油，盐煮开。后加入香菇鹌鹑蛋小火炖半小时即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、生津液等功效；可与山楂、南瓜、红薯搭配；与黄豆、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、降低胆固醇、抗血栓等功效；可与鳕鱼、马蹄、猪肉搭配；与海虾、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨卤蛋热量1835 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物9 克
- 钠152.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾432 毫克