| 菌菇烩饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 223克 | 菌菇烩饭热量/卡路里483千卡 | |||
 热量483千卡，相当于跳舞101分钟消耗的热量...288 | |||||
菌菇烩饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
白口蘑（4个）、茶树菇（一把）、牛肝菌或者小平菇（一小把）、香葱（适量）、动物黄油（适量）、香菇酱（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/7. 先烧一锅新鲜米饭 (因为是做烩饭，不是炒饭，不要求用隔夜硬米饭)
用饭铲铲松，放入盘子里备用
2/7. 切料 白口蘑4个 新鲜的茶树菇一把 牛肝菌或者小平菇一小把
3/7. 新鲜动物黄油一小块下锅融开，大把的葱切碎，爆香，煸炒一会儿，等黄油密集起泡，兑入一些平时烧菜用的油。（全用黄油做烩饭太腻了，最好是黄油比植物油：2:1）
4/7. 接着把三种菌菇倒入锅中翻炒, 等菌菇香气出来时，盖锅盖，烧至出水
5/7. 倒入备用的米饭，拌匀，这时不要加水。煸炒菌菇会出汁儿，用来焖饭
6/7. 翻炒片刻后觉得锅底比较干时，加两~三调羹水，然后盖上盖子焖煮, 料都软烂后加“仲景牌”香菇酱（可选)
7/7. 等烩饭呈现金黄色（也就几分钟吧）开锅盖，略加生抽少许, 撒上黑胡椒粉
食材功效信息
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降血压、利尿渗湿、预防高血压等功效；可与鳕鱼、鸡胸肉、乌鸡搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降低胆固醇、通阳等功效；
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营养信息
- 菌菇烩饭热量483 千卡
- 脂肪3.33 克
- 蛋白质26.37 克
- 碳水化合物60.45 克
- 钠3 毫克
- 钙92 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾296 毫克