| 滇味卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆芽 | 克 | 24千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 80克 | 滇味卤面热量/卡路里24千卡 | |||
 热量24千卡，相当于高抬腿2分钟消耗的热量...600 | |||||
滇味卤面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜面条（200克）、云南豆瓣酱（50克）、黄豆芽（80克）、生抽（20毫升）、砂糖（5克）、猪油（10毫升）、辣椒油（10毫升）
1/3. 将香葱洗净后切成碎末，盛面的碗中放入生抽、炸酱、猪油、白糖备用；
2/3. 汤锅中的水烧开，放入5克左右的盐，15ml食用油，放入面条用筷子划散，水烧开后转成中小火，分2-3次加入凉水，直到面条煮至全熟；
3/3. 面条煮熟后趁热捞出盛在调料碗中，拌匀后淋入辣椒油，加入水涝过黄豆芽即可。
食材功效信息
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润肌肤、乌发等功效；可与鲫鱼、韭菜、榨菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 滇味卤面热量24 千卡
- 脂肪0.69 克
- 蛋白质5.3 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠11 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.04 毫克
- 钾608 毫克