| 酱爆鸭丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1295克 | 酱爆鸭丁热量/卡路里2655千卡 | |||
 热量2655千卡，相当于爬楼梯332分钟消耗的热量...480 | |||||
酱爆鸭丁的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、黄瓜（1根）、红椒（1个）、葱（适量）、姜（适量）、甜面酱（2勺）、蚝油（１勺）、白糖（半勺）、料酒（1勺）、清水（1勺）、料酒（1勺）、盐（适量）、淀粉（适量）
1/7. 将鸭子宰杀洗净去骨
2/7. 鸭肉切丁，放入碗中，加盐、料酒、淀粉，上浆腌制15分钟
3/7. 红椒和黄瓜洗净，切丁
4/7. 取一小碗，放入甜面酱2勺、蚝油1勺、白糖5克、清水1勺，调成汁
5/7. 锅中放油，下葱、姜末爆香，再放入鸭丁翻炒
6/7. 鸭肉变白，倒入酱汁炒透
7/7. 出锅时，放入红椒、黄瓜丁，炒匀即可关火
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与黑木耳、醋、鱿鱼搭配；与大白菜、杏、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、健脾胃、胃肠胀气等功效；可与花菜、苦瓜、豆腐搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱爆鸭丁热量2655 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质31.3 克
- 碳水化合物55.8 克
- 钠77.9 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1378 毫克