| 包心豆腐丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 600克 | 包心豆腐丸热量/卡路里778千卡 | |||
 热量778千卡，相当于打理草坪141分钟消耗的热量...330 | |||||
包心豆腐丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、猪肉馅（200克）、香菇（2个）、高汤（1碗）、鸡蛋（1个）、香菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、调馅粉（适量）、香油（适量）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）
1/7. 香菇切成末，放入肉馅中，放入葱末、姜末
2/7. 加入生抽、鸡精、香油、盐搅拌均匀，再加入蛋黄1个，搅打上劲
3/7. 豆腐放入大碗中，用小勺压成泥
4/7. 加入淀粉、蛋清、少许盐搅拌均匀
5/7. 取一团豆腐泥，摊平，放入适量肉馅
6/7. 包成丸子，上锅蒸锅，大火蒸15分钟
7/7. 锅中加高汤，加胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，浇在丸子上，撒香菜末即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、和脾胃、下气消痰等功效；可与黄瓜、羊排、海虾搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、止消渴、生津液等功效；可与小白菜、丝瓜、莴笋搭配；与茶叶、首乌、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 包心豆腐丸热量778 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克