| 天然酵母吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 160克 | 天然酵母吐司热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡，相当于瑜伽154分钟消耗的热量...150 | |||||
天然酵母吐司的做法共5个步骤
食材主料/辅料
酵种(100%水粉)（100克）、高粉（100克）、牛奶（60克）、高粉（130克）、白糖（25克）、盐（3克）、牛奶（55克）、黄油（15克）
1/5. 主料混合, 用勺子搅成团, 冷藏发酵12h
2/5. 冷藏后放室温回温1h,
3/5. 辅料中除黄油外其他材料与主料混合, 后油法揉至完全阶段. 放温暖处发至2倍大(20度大约需要5h左右)
4/5. 将面团取出分成3份, (不排气) 滚圆, 擀成椭圆形, 两折, (上面向中间折, 下面再盖在上面) 醒发10~15分钟. 擀开卷起放入吐司模
5/5. 放温暖处发至8分满, 180度, 40分钟左右
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容养颜、美白等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与果汁、红枣、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 天然酵母吐司热量386 千卡
- 脂肪4.86 克
- 蛋白质18.81 克
- 碳水化合物75.93 克
- 钠39.2 毫克
- 钙261 毫克
- 铁0.03 毫克
- 钾109 毫克