啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
总量 | 858克 | 啤酒鸭热量/卡路里976千卡 | |||
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1/5. 芹菜,大蒜苗切段,姜切片,鸭肉洗净,备用
2/5. 锅内放油,七成热,加姜片,蒜头(拍碎)爆香油锅,加入鸭肉炒干水份,略有一点像煎的两面金黄的样子,装好备用
3/5. 锅洗衣净,加少少油,放入鸭肉,把一罐啤酒倒进去,大火烧开,开小火,慢火焖半个小时
4/5. 此时基本上快干水了,这时一点点盐,一匙酱油,豆是酱一匙,番炒几下
5/5. 最后加入大蒜芹菜段,炒至断生,上碟即成
鸭肉的热量149千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血行水、止热痢、滋阴等功效;可与栗子、山药、豆豉搭配;与桑葚、木耳、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃健脾、增进食欲、促进消化等功效;与扇贝、胡萝卜、贻贝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、消炎等功效;与红豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、增进食欲、健胃止呕等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有温中健胃、预防心脑血管疾病、防癌症等功效;可与火腿、玉米面、排骨搭配;与草菇、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;