| 胶东妹子版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 12千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 380克 | 胶东妹子版热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于溜旱冰60分钟消耗的热量...450 | |||||
胶东妹子版的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（30克）、肉末（50克）、豆腐（300克）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、辣椒粉（适量）
1/8. 豆腐切成小方块
2/8. 肉末、蒜苗、葱姜蒜、花椒、辣椒面,2汤匙（酱油、少许醋、盐，糖半汤匙、鸡精）预备在一个小碗里。
3/8. 锅里下油，烧至冒烟，放花椒，出香味，撇除。
4/8. 将花椒撇除后的花椒油，下肉末和葱姜蒜，炒至肉有些变色
5/8. 下豆腐，及早备好的酱油醋，加少许水，大火炖3分钟
6/8. 在豆腐出锅前，将蒜苗放入，放少许水淀粉勾芡出锅，上面撒上辣椒面
7/8. 另起锅烧少许油至冒烟，然后均匀泼在辣椒面上。
8/8. OK！麻辣味儿的豆腐就做好了！配米饭很不错呦！下饭！
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防动脉硬化、预防癌症、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、补钙等功效；可与西瓜、枇杷、芸豆搭配；与北极虾、何首乌、红豆相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、降低胆固醇、利小便等功效；可与虾皮、川贝、鳗鱼搭配；与小葱、苦瓜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胶东妹子版热量453 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白质24.8 克
- 碳水化合物13.3 克
- 钠69.8 毫克
- 钙204 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾513 毫克