| 东江酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 21千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 380克 | 东江酿豆腐热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于排球33分钟消耗的热量...480 | |||||
东江酿豆腐的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、猪五花肉（100克）、香菇（80克）、胡椒粉（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、淀粉（适量）、味精（适量）
1/11. 豆腐用清水冲洗一下,控干水份.
2/11. 猪五花肉剁成馅
3/11. 香菇去蒂，洗净，挤干水分
4/11. 剁碎
5/11. 将猪肉泥加香菇碎、葱末、盐、酱油、胡椒粉,搅拌成馅.
6/11. 豆腐切小块,用勺子挖成中间部分.
7/11. 把馅料塞入豆腐中
8/11. 把带馅料的一面朝下,用小火把豆腐煎成金黄
9/11. 把豆腐翻面,继续煎制金黄
10/11. 取一碗,放入少许盐,胡椒粉,淀粉,酱油,味精,加入适量清水,调匀.
11/11. 把调好的汤汁倒入锅内,晃动锅子,煮到汤汁浓郁,滋味渗透到豆腐里面即可出锅装盘.
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗血管、清洁肠胃等功效；可与圆生菜、荠菜、上海青搭配；与蜂蜜、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、降血压、预防佝偻病等功效；可与芹菜、茡荠、鳕鱼搭配；与基围虾、鹌鹑、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东江酿豆腐热量264 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质10.3 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠8.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾145 毫克