潮汕人年菜不能少的一碗汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
总量 | 406克 | 潮汕人年菜不能少的一碗汤热量/卡路里227千卡 | |||
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1/1. 杏鲍菇和香芹洗净;
2、将菇和芹菜改刀切成碎丁;
3、起锅,往锅里注入适量的水,放入杏鲍菇丁,加盖,调中火煮15分钟左右;
4、鱼丸、墨斗丸放入锅中煮至浮出水面;
5、加适量鱼露调味;
6、香芹碎放在大碗里,把煮好的汤冲入碗里,即可上桌。
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有通乳、清热解毒、滋补健胃等功效;