| 酸菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 262克 | 酸菜扣肉热量/卡路里37千卡 | |||
 热量37千卡，相当于游泳6分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带皮五花肉（适量）、酸菜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）、白糖（适量）
1/5. 将带皮五花肉放入锅中，焯后捞入盘内;
2/5. 在内皮上抹酱油、用酒腌制入味;
3/5. 坐锅点火倒油，油温七成热时，将五花肉带皮的一面朝下炸一下，捞出放在肉汤中浸泡，使肉皮起泡后切成片
4/5. 将切好的肉皮朝下整齐地摆放在器皿中，将酸菜码在肉上加入、鸡精、酱油、白糖 ；
5/5. 将肉放到蒸锅中蒸50分钟，取出倒扣在盘中即可。
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、消食、降低肝脂肪浓度等功效；可与酱鸭、土番鸭、腊鸭掌搭配；与柿子饼、青梅、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜扣肉热量37 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.1 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克