什锦肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
总量 | 472克 | 什锦肉皮冻热量/卡路里1507千卡 | |||
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1/6. 将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起,
2/6. 另起锅将猪皮和味好美汤包倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用;
3/6. 把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起;
4/6. 将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火;
5/6. 将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中,待凉后放入冰箱冷藏定型;
6/6. 取出成型的猪皮冻切片装盘,食用是可以沾些酱汁调味。
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补益精血、减少皱纹等功效;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;