| 葱油炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 400克 | 葱油炒面热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于铺床60分钟消耗的热量...120 | |||||
葱油炒面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
手工鸡蛋面（300克）、冬笋（半个）、胡萝卜（半个）、黑木耳（六朵）、榨菜丝（少许）、小葱（一把）、橄榄油（二勺）、老抽（一勺）、生抽（二勺）、蚝油（二勺）
1/6. 冬笋焯水，捞出放凉后切丁或丝。胡萝卜削皮切丝，黑木耳用温水泡发后洗净撕成小朵，榨菜切末，小葱洗净切成葱花。
2/6. 锅内冷水烧开，加几滴橄榄油，放入擀好的面条，煮到六成熟。捞出过冷水，滤干，放干净碗里。
3/6. 在面条里加几滴橄榄油，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油拌匀，待用。
4/6. 重起锅，加少许橄榄油，放入冬笋、胡萝卜、黑木耳、榨菜末翻炒两三分钟，盛出备用。
5/6. 热锅冷油，把拌好的面条倒入轻轻用筷子翻炒片刻，加入上步炒好的蔬菜，再翻炒片刻，把锅内多余水分炒干。
6/6. 最后，加入葱花再翻炒一分钟，即可出锅。
食材功效信息
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽胸利膈、消食、帮助消化等功效；可与圆白菜、猪腰、海参搭配；与糖浆、猪小排、红糖相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与圆白菜、羊排、草鱼搭配；与醋、冬虫夏草、木瓜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、增强免疫力、轻身强智等功效；可与芦荟、枣、枣（鲜）搭配；与青萝卜、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、滋阴补阳、解热等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱油炒面热量120 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质6.18 克
- 碳水化合物25.8 克
- 钠279.4 毫克
- 钙121 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾328 毫克