| 自家简易版水煮鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 729克 | 自家简易版水煮鸡热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于仰泳89分钟消耗的热量...420 | |||||
自家简易版水煮鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（1块）、白菜（适量）、豆芽（适量）、郫县豆瓣（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）
1/10. 鸡胸肉洗净，斜着切片。
2/10. 往鸡肉片里加水，一边加水一边手抓，直至鸡肉片抓到发粘。
3/10. 接下来，依次加入盐、蛋清一个、生粉，每加入一种，抓匀，再放下一个。上浆后的鸡肉，最好能放2小时
4/10. 准备水煮汤：先葱姜蒜片爆锅
5/10. 接下放郫县豆瓣小火炒，如果有泡椒，可以放点。
6/10. 添入高汤、盐
7/10. 汤滚放入底菜，底菜用白菜、豆芽都行
8/10. 底菜烫好捞出，铺垫在盆底。（我家菜剩不多了，有点少，哈哈）
9/10. 另锅里放油，滑散鸡片，鸡肉变白捞出，放入水煮汤里。
10/10. 再滚一下就可以捞出装盆了。根据自家口味撒花椒粉、辣椒粉，我一般会把粉撒在顶上，再热点油浇在上面。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、止白带、补虚损等功效；可与茼蒿、冬瓜、板栗搭配；与芝麻、李子、菊花相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、除烦解渴、养胃生津等功效；可与鲤鱼、鳜鱼、海带搭配；与羊肝、黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿除痹、降血压、乌发等功效；可与榨菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自家简易版水煮鸡热量624 千卡
- 脂肪1.76 克
- 蛋白质30.58 克
- 碳水化合物30.93 克
- 钠542.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.37 毫克
- 钾915 毫克