| 闽南豆皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 24.20克 | 17.10克 |
| 总量 | 762克 | 闽南豆皮卷热量/卡路里2464千卡 | |||
 热量2464千卡，相当于草地保龄球821分钟消耗的热量...180 | |||||
闽南豆皮卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、荸荠（适量）、鸡蛋（1个）、豆皮（适量）、地瓜粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、五香粉（适量）
1/6. 五花肉洗净切成丁，葱切丁，马蹄敲脆。
2/6. 把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。
3/6. 豆皮平放菜板上，放入拌好的配料，卷成圆形。
4/6. 将包好的豆皮卷放入蒸锅蒸15-20分钟，出笼冷却。
5/6. 将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的豆皮卷，炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。
6/6. 切块或大片装盘食用即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、止消渴等功效；可与萝卜、茄子、冬瓜搭配；与鹌鹑、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降压防病、整肠通便、降血压等功效；可与香菇、木耳、核桃搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与香椿、干辣椒、辣椒搭配；与柿子、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆皮的热量300千卡（每100克）；具有保护心脏、止咳消痰、止汗等功效；
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营养信息
- 闽南豆皮卷热量2464 千卡
- 脂肪79.14 克
- 蛋白质47.23 克
- 碳水化合物29.42 克
- 钠1008.1 毫克
- 钙234 毫克
- 铁7.82 毫克
- 钾843 毫克