| 炒什锦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 670克 | 炒什锦热量/卡路里160千卡 | |||
 热量160千卡，相当于擦洗地板42分钟消耗的热量...228 | |||||
炒什锦的做法共4个步骤
食材主料/辅料
莴笋（适量）、绿豆芽去头尾（适量）、金针菇（适量）、黑木耳（适量）、冬笋（适量）、胡萝卜（适量）、豆干（适量）、粉丝（适量）、黄瓜（适量）
1/4. 粉丝泡发，黑木耳用滚水汆熟备用；
2/4. 莴笋、胡萝卜、豆干和黑木耳、黄瓜、冬笋分别切丝；
3/4. 锅内热油爆姜丝，依次放入豆干、豆芽、胡萝卜、金针菇、黑木耳、莴笋等翻炒2分钟；
4/4. 将粉丝放入锅内继续炒1分钟，加入盐、鸡精和适量水，拌匀出锅淋麻油即可
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消积下气、清胃热、抗癌等功效；可与猪肉、鸡腿菇、芸豆搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与西兰花、油菜、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、养血驻颜、止血止痛等功效；可与海蜇头、鲫鱼、草鱼搭配；与麦冬、海螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、消食、和中润肠等功效；可与圆白菜、猪腰、猪肉搭配；与羊骨、豆腐、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒什锦热量160 千卡
- 脂肪0.66 克
- 蛋白质6.98 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠308.9 毫克
- 钙72 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾592 毫克