| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪排骨 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 20.89克 | 30.86克 |
| 红曲粉 | 克 | 20千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 505克 | 糖醋排骨热量/卡路里1825千卡 | |||
 热量1825千卡，相当于做题1014分钟消耗的热量...108 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪排骨（500克）、红曲粉（5克）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、陈皮（适量）、山楂（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、生粉（适量）
1/7. 猪排骨切块备用；
2/7. 排骨入冷水锅加姜片煮开，稍煮几分钟后出锅用温水冲洗并沥干
3/7. 油锅姜片蒜末爆香后倒入排骨翻炒；
4/7. 加料酒，生抽，老抽，醋，陈皮，山楂，冰糖煮开转小火炖30分钟左右；
5/7. 红曲粉和少许生粉加水调开；
6/7. 排骨软烂后倒入红曲汁，并根据口味调入盐；
7/7. 大火收汁即可。（不断翻炒让汁液包裹住排骨，也防止糊锅）
食材功效信息
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
红曲粉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1825 千卡
- 脂肪30.86 克
- 蛋白质53.78 克
- 碳水化合物65.79 克
- 钠5288 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾265 毫克