| 梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪里蕻 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 梅菜扣肉热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于垒球25分钟消耗的热量...300 | |||||
梅菜扣肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精五花肉（500克）、雪里蕻（500克）、姜（适量）、葱（适量）、红辣椒（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蜂蜜（适量）、料酒（适量）、八角（两个）
1/5. 锅里烧水，放入五花肉，料酒，姜片，八角，煮20分钟左右捞出
2/5. 另起一锅，放油，将五花肉表皮刷上蜂蜜然后皮朝下煎一下，注意小火，表皮颜色表金黄色即可，这里可用白糖代替蜂蜜。我是两个都用了
3/5. 调汁:生抽两勺，老抽一勺，放点盐，然后把肉切片，抹上汁泡会
4/5. 起油锅，放葱姜末出香味后，放入切碎的雪里蕻翻炒。雪里蕻提前泡4小时左右，如果是梅干菜要泡一天。根据咸淡程度放盐，翻炒几分钟即可。
5/5. 准备一个深底的碗，把切片的五花肉皮朝下整齐放入碗中，接着倒入雪里蕻盖过五花肉。把泡肉的汁也倒入，入锅蒸1.5小时左右，准备一个盘子，倒扣，就行了。
食材功效信息
雪里蕻的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有醒脑提神、利尿止泻、化痰止咳等功效；可与冬笋、黄鱼、鸭肉搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
