| 芝麻藕丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 390克 | 芝麻藕丝热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于烤面包83分钟消耗的热量...240 | |||||
芝麻藕丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
藕（一节）、鸡蛋（1个）、大蒜（3瓣）、花椒（适量）、面粉（适量）、白芝麻（适量）、干辣椒（适量）、蒜苗（1根）、白醋（少量）、香油（适量）、植物油（500毫升（实耗少量））、姜（适量）、盐（少许）
1/7. 藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2/7. 烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
3/7. 鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
4/7. 将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
5/7. 取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
6/7. 锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
7/7. 放入藕条，再加少许盐炒匀，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、生津、开胃等功效；可与猪小排、猪肉、鳝鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、润肺利咽等功效；可与玉米、菠菜、百合搭配；与菠萝、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻藕丝热量333 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质14.46 克
- 碳水化合物17.119999 克
- 钠186.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾381 毫克