| 杀生鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 1640克 | 杀生鱼热量/卡路里1212千卡 | |||
 热量1212千卡，相当于贴墙纸404分钟消耗的热量...180 | |||||
杀生鱼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 将活鲤鱼收拾干净，在鱼的前后各切一刀把腥线抽出来（两面的腥线都要抽掉）
2/11. 鱼去骨，把鱼肉片下来
3/11. （鱼骨可以熬鱼汤）片下鱼肉，将鱼肉和鱼皮分开
4/11. 把鱼肉切成薄片，鱼皮切成段，鱼骨放入开水锅中熬汤加入葱段和姜片
5/11. 将鱼皮在鱼汤的锅里烫熟，把烫熟的鱼皮放碗里，鱼肉切完也放在一个大碗里备用。
6/11. 土豆去皮切成丝放入用凉水中泡去淀粉，然后放开水里焯熟再过凉。
7/11. 再切适量大头菜丝，胡萝卜切丝，黄瓜洗净切丝，再准备好葱丝.姜末.蒜末.。
8/11. 锅中加入适量的油，将胡萝卜翻炒一下即可盛出。
9/11. 在鱼片的碗里放入米醋，米醋的量要高于鱼片，然后用手轻轻抓拌一下，鱼肉大约‘杀’了五分钟，看鱼片变白色，控去米醋，放葱丝.姜末.蒜末.，再放干辣椒段炸的辣椒油.芝麻.盐.味精.白糖.香油.。别忘了再加入适量米醋拌匀。（这次的米醋就跟自己拌凉菜的量一样适量就行）
10/11. 把拌匀的鱼片再倒入装有土豆丝、胡萝卜丝和大头菜丝的盆里，加入烫好的鱼皮.
11/11. 这时再根据自己口味滴点芥末油充分的拌匀，把拌好的杀生鱼装盘即可。
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳、明目、止嗽下气等功效；可与红豆沙、莼菜、紫甘蓝 搭配；与鸡肉、赤小豆、咸菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、美容养颜、美容护肤等功效；可与醋、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、圣女果、石榴相克，同食可能会引起不适；
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与樱桃番茄、木耳、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、防癌、利尿等功效；可与草鱼、大米、圆白菜搭配；与苹果、白萝卜、柚子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、生津止渴、减肥强体等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、鱿鱼搭配；与大白菜、圣女果、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 杀生鱼热量1212 千卡
- 脂肪4.809999 克
- 蛋白质22.9 克
- 碳水化合物36.09 克
- 钠88.5 毫克
- 钙131 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾902 毫克